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Thema Kochrezepte
Herzhaftes Somalisches Gulasch
Erleben Sie die Ostafrikanische Küche! Manche Zutaten werden Ihnen zwar exotisch vorkommen, doch ein Versuch lohnt sich! Es handelt sich hier um ein sehr einfaches Rezept. Vertrauen Sie mir! Zutaten: (je nach Hunger für 3-4 Personen): 500 g Rindfleisch 1 Zwiebel (ein Stück!) 1 Teelöffel Cayennepfeffer 2 Teelöffel Curry 1 Zitrone 1 halber Liter Fleischbrühe (ev. Würfelsuppe) etwas Öl zum anbraten wenn Sie zu den 'Scharfen' gehören, können Sie 3-4 getrocknete
Autor: jepp - veröffentlicht am 13.08.2011 - 08:50:55 - letzte Überarbeitung am 13.08.2011 - 08:50:55
Kategorie: Kochrezepte
Hähnchenschenkel ohne Haut mit Senf und Zitrone
Für alle, die wegen Figurproblemen, Fett und Kalorien einsparen müssen oder wollen, empfehle ich folgende Zubereitung der Hähnchenschenkel: Den Hähnchenschenkeln wird die Haut abgezogen, dann werden diese abgewaschen mit Küchentücher leicht trockengetupft. Die Hähnchenschenkel mit Senf einschmieren. Bei wem es schnell gehen soll, mit Hähnchen-Würzsalz würzen. Wer dieses Würzsalz nicht im Haus hat nimmt Salz, Pfeffer, Paprika. Die Hähnchenschenkel in heißes Oel geben,
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 20:05:16 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 20:05:16
Kategorie: Kochrezepte
Hähnchensalat türkische Art
Besonders in der warmen Jahreszeit geht nichts über einen erfrischenden und vitaminreichen Salat. Der „Hähnchensalat türkische Art“ ist gesund, macht satt und schont darüber hinaus auch noch den Geldbeutel. Zutaten hierfür sind: - 300 g Hähnchenbrustfilet - 5 Esslöffel Raps- oder Olivenöl - 100 g frische Champignons - 1 Bund Radieschen - 2 kleine Tomaten - 1 kleine Zwiebel - 1 rote Chilischote - 1 Knoblauchzehe - 1 Becher Sahne-Dickmilch -
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 20:00:47 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 20:00:47
Kategorie: Kochrezepte
Hack- Asiatischer Spitzkohlsalat
Zutaten für vier Personen Ein Brötchen, eine Zwiebel, 400 Gramm gemischtes Hackfleisch, vier Eier, Salz, Pfeffer, zwei EL Öl, ein kleiner Kopf Spitzkohl ( etwa 500 Gramm), 150 Gramm Zuckerschoten, 200 Gramm asiatische Eiernudeln, eine rote Zwiebel, eine Knoblauchzehe, fünf EL süß- scharfe Chilisoße, zwei TL Sojasoße, zwei EL Limettensaft. Zubereitung 1. Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Brötchen gut ausdrücken. Mit Hack, Zwiebel
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 19:58:00 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 19:58:00
Kategorie: Kochrezepte
Grillgemüse Mediteran
Kategorie: Grillbeilage Zutaten für 4 Personen: 2 große Möhren 1 kleiner Sellerie 2 Kohlrabi 4 Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 zweig Rosmarin 3 Blättchen Salbei 4 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Das Genmüse in kleine Würfel schneiden und vier gleiche Portionen herstellen. Den Rosmarin, den Knoblauch und den Salbei fein hacken. Die Gemüseportionen auf jeweils 1 Stück Alufolie setzen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kräuter
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 19:50:58 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 19:55:43
Kategorie: Kochrezepte
Grüne Suppe
Zutaten 2 Köpfe grüner Salatgurke50 Gramm Butter 2 Schalotten oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt 100 Gramm tiefgefrorener Blattspinat ½ Liter Hühnerbrühe 300 ml Béchamel-Sauce 150 ml Sahne 1 EL gehackte Petersilie 1 EL gehackter Kerbel Zubereitung 1) Die Salatblätter waschen und gut abtrocknen. Die braunen Blätter und harte Strunke entfernen. Die übrigen Blätter in kleine Teile zerpflücken. 2) Die Butter zerlassen und Frühlingszwiebeln bei
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 19:48:20 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 19:48:20
Kategorie: Kochrezepte
Gemüse- Hackfleischauflauf
Kategorie: Hauptspeise Rezept für 4 Personen Zutaten: 4 Möhren 1 Salatgurke 1 Gemüsezwiebel 1 rote Paprika !/2 Bund petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 2 Blättchen Basilikum 600 gr.Hackfleisch 4 St. runder Mozarella 1 kl.Dose geschälte Tomaten 1 Teelöffel Tomatenmark Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne gut anbraten. Die geschälten Tomaten sowie das Tomatenmark dazugeben und
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 18:04:52 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 18:04:52
Kategorie: Kochrezepte
Gegrillte Fleischkäsewürfel
Kategorie: Hauptspeise Rezept für 4 Personen Zutaten: 500 gr. Putenbrust 500 gr. Hähnchenbrust 2 große Möhren 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 50 gr.Sojasprossen 1 Essl. Tomatenmark Salz, Pfeffer, Honig 1/4 Liter Hühnerbrühe 1 Becher Sahne 1/2 Teel. Curry Zubereitung: Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Tomatenmark anschwitzen, das Fleisch dazugeben, kurz anbraten und
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 18:02:22 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 18:02:22
Kategorie: Kochrezepte
Geflügelgoulasch mit Thai Gemüse
Kategorie: Hauptspeise Rezept für 4 Personen Zutaten: 500 gr. Putenbrust 500 gr. Hähnchenbrust 2 große Möhren 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 rote Paprika 50 gr.Sojasprossen 1 Essl. Tomatenmark Salz, Pfeffer, Honig 1/4 Liter Hühnerbrühe 1 Becher Sahne 1/2 Teel. Curry Zubereitung: Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Tomatenmark anschwitzen, das Fleisch dazugeben, kurz anbraten und
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 17:58:56 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 17:58:56
Kategorie: Kochrezepte
Gefüllte Schmorgurken
Für gefüllte Schmorgurken brauchen Sie: 4 kleine Schmorgurken oder Salatgurken. 2 EL Obstessig. Salz 1 Tl Zucker. 1 Lorbeerblatt. 10 bis 20 Pfefferkörner. Für die Füllung wird benötigt: 125 g Eiernudeln. Salz. 1 Zwiebel. 150 g Austernpilze.10 gefüllte Oliven. 2 Tomaten. 2 EL Olivenöl. 3 EL Creme fraiche. 1 TL Oregano. weißer Pfeffer. 1/2 Packung passierte Tomaten. 200 g junger Gouda. Fett für die Form. Die Zubereitung: Die
Autor: jepp - veröffentlicht am 12.08.2011 - 17:54:56 - letzte Überarbeitung am 12.08.2011 - 17:54:56
Kategorie: Kochrezepte
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